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  • 仕入れてみたカカオニブ。
    相性いいクールミント葉をトッピング。


  • 花を施してみた。

  • 梅花空木満開

  • 盛り付けがなければ想像が難しいこの景色。
    強い印象のリムがこれほど食材に負けることなく
    しっかりとした引き立て役となる事は伝わりにくい。
    伝えることは想像力というはなし。

    湯剥きスライストマトにズッキーニとブロッコリートッピング。
    トマト風味キーマカレー。薄く敷いた玄米の歯ごたえが素材を結ぶ。

  • 取り寄せは濃い抹茶というプチゴーフル。


  • 葉芽発芽。

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