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  • 一の重とりわけ膳。

  • 極寒の暗やみの日の出前、初詣へ。
    今年はスーパームーンに見守られながらの道となった。

  • ドライフルーツ生産しながら
    火にかけた鍋おろし新年の準備完了。

    来年も良き年であります様に。

  • 茅乃舎の出汁をいただいた。
    これは美味い!

  • この作業慣れれば色々な果実でドライフルーツができる。

    りんご16分割縦半分の大きさ。
    甜菜糖まぶししばらく放置。浸透圧脱水した水分を使用し煮詰める。
    カボスを仕上げに入れた。冷まし、後にドライ作業へ。

  • 移動させ使用している手動プレス機TS24。グット電気
    脚にはキャスター付け移動仕様のカスタマイズ済み。
    アングルが華奢ゆえ歪み始め補修。厚みある座金をサンドしアングル補強、
    厚みあるワッシャーへ交換、ナットを締め様子を見るとした。

  • 器を置き花を活け

    正月飾りを。